山西人在冬至大部分人吃的是饺子 ， 也有的地方吃馄饨 ， 有“冬至馄饨夏至面的说法” 。
【立冬吃什么山西 山西冬至吃什么】山西人在冬至这天会和大部分的北方地区一样吃饺子 ， 寓意着团团圆圆 ， 在寒冷的冬天吃上一顿热气腾腾的饺子 ， 把身上的寒气驱走 ， 暖暖地过一天 。冬至吃饺子有这样一个说法：在冬至这天不吃饺子就会把耳朵冻掉 。

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冬至 ， 又名日亚岁、南至、冬节等 ， 含有人文与自然两大内涵 ， 既是二十四节气中一个重要的节气 ， 也是中国的一个传统节日 。到了冬至 ， 也标志着寒冷时节要到来了 ， 民谚有：“夏至三庚入伏 ， 冬至逢壬数九” ， 民间也由此开始“数九”计算寒天 。

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