外面 。蜂蜜更加适合放在室温环境下保存 ， 放入冰箱中保存会让蜂蜜中的营养成分和活性成分受到一定的影响 ， 从而降低蜂蜜的品质 。放在外面则不会有这样的影响 ， 且蜂蜜本身就是一种糖分很高的食物 ， 天然抑菌的产品 ， 因此一般放在常温下不会被影响 。
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蜂蜜在贮存过程中为了防止串味及湿、发酵、污染等 ， 蜂蜜不能与有异味的物品 ， 腐蚀性的物品 ， 或者不卫生的物品一起储存 。
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【蜂蜜放冰箱好还是常温放置好 蜂蜜放冰箱好还是放外面好】由于蜂蜜是属于弱酸性的液体 ， 要与金属起化学反应 ， 所以在贮存过程中若接触到铅、锌、铁等金属就会发生化学反应 。
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