桂圆干的吃法最佳怎么吃 桂圆干的吃法

桂圆干的吃法最佳怎么吃 桂圆干的吃法

对于桂圆干想必几乎每个人都有吃过吧 , 下面一起来回味下它的味道吧 。
桂圆干【桂圆干的吃法最佳怎么吃 桂圆干的吃法】桂圆干有很高营养价值,但怎样吃桂圆干能把它的功效发挥到最大呢?另外,我们又怎样去鉴别好的桂圆干?什么人应该慎吃桂圆干?本文将为大家一一分析这些问题 , 大家可别错过咯!

桂圆莲子汤材料:桂圆肉25克、莲子15克、红枣10颗,冰糖少许
做法:
1、桂圆肉、莲子用清水洗净;
2、红枣去核备用;
3、将各食材放入锅内,加适量水熬煮30分钟 。
4、最后加冰糖调味即可饮用 。
桂圆红枣茶材料:桂圆肉5粒、干红枣10粒、冰糖半汤匙(8g)

做法:取一个适用于微波炉的带盖容器,放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖,凉水,盖上盖子 。将容器移入微波炉中,以高火加热10分钟,之后改用或中火再加热10分钟,即成美味健康的桂圆红枣茶,暖意融融,脸色红润 。
怎样鉴别好的桂圆干好的桂圆干颗粒圆整,大而均匀 , 壳色黄亮 。

1干爽的桂圆壳硬脆易破裂,以齿咬核,易碎而有声 。受潮者 , 捏壳只起瘪而不易碎,咬核也带韧性,碎石无声 。
2手指接触果肉,软韧而不湿沾 , 味甜嫩而带清香,没有干硬的感觉,嚼之无潭或少渣 , 果肉含水量15-19%为佳 。如果肉薄质硬,紧沾果核不易剥离,色黑褐而带韧性,甜味不足,嚼之有渣,品质就差 。
3至于摇之有声,味带焦苦,是烘焙过度 , 品质更差 。
4壳外泛显水迹、黑点、肉已卤,是过分潮湿或因受潮变质的反映 。
5肉质厚、甜味足的桂圆,其重量比肉质薄、甜味差的重,品质也好 。
6特别注意有无霉变和虫蛀 。发霉有明暗两种,明霉是外壳蒂口发白 , 说明霉已经开始,外壳泛起少数白霉花,则肉已微霉 , 花多的,肉已重霉 。暗霉的桂圆壳色较萎蔫,这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映 。