1、鱼皮花生含有锌和维生素E，这两种物质可以起到增强记忆力的效果 ， 同时还能延缓老化和脑功能衰退 。
2、鱼皮花生中所含的不饱和脂肪酸，这种物质能降低胆固醇 。对于防治动脉化、高血压和冠心病有一定效果 。
【鱼皮花生的营养价值以及功效作用 鱼皮花生的功效与作用】3、鱼皮花生中的可溶纤维被吸收的时候，会吸收人体内其他物质，然后排出体外，这样子能减少肠癌发生的几率，因为降低了有害物质在人体内产生的毒性作用 。
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