1、骨头 ， 葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂 ， 草果，小辣椒2个 ， 生抽，老抽，大酱 ， 冰糖 。
2、把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了 。

【酱大骨头怎么做好吃 酱大骨头怎么做好吃视频】3、准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮 ， 山楂草果，还有两个小辣椒 。不是我家调料多 ， 您买一袋炖肉料就成 。把调料用纱布包上，煮出来的汤干净 。还有一袋很重要的调料---大酱 。
4、高压锅中加水，把所有调料扔进去 ， 再倒点生抽老抽，大酱冰糖 ， 大火压制40分钟，最简单的酱骨头就完成了 。

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