火腿鲜菇披萨图片 火腿鲜菇披萨

火腿鲜菇披萨图片 火腿鲜菇披萨

1、主料:高筋面粉200克 。
【火腿鲜菇披萨图片 火腿鲜菇披萨】2、辅料:番茄3个,洋葱半个,青尖椒2个 , 甜玉米(粒)适量,火腿适量,奶酪适量,鲜香菇适量 。
3、调料:盐半小勺,酵母1小勺,奶粉10克,白糖8克,植物油15毫升,水适量,黄油20克,披萨草1勺,罗勒1勺 。
4、先用水把酵母化开 , 静置10分钟 。然后把酵母水与其他饼皮配料(高筋面粉200g、盐1/2小勺、奶粉10g、糖8g、植物油15ml、水适量)一起揉成光滑的面团,要揉到出筋 , 揉好后盖上保鲜膜发酵 。番茄去皮切碎,洋葱切碎 。


5、锅烧热放入黄油 。
6、黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香气 。
7、倒入番茄碎继续翻炒 。
8、番茄出水后放入披萨草和罗勒 。没有也可以不放,但是披萨的风味会差一些 。
9、根据个人口味放入黑胡椒和糖 。

10、转小火加盖炖煮,直到番茄酥烂成泥状,再转大火收干汤汁即可,出锅前放入盐调味 。
11、调摸披萨酱了 , 百搭 。
12、接下来处理披萨馅料 , 火腿 , 青椒切?。?牛排菇切片,甜玉米粒化开控掉一些水分 。
13、牛排菇焯下水 。
14、面团擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢 , 四周要高一些 。用叉子在饼皮上扎一些小洞 。
15、铺上一层披萨酱 , 用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱 。
16、先铺一层马苏里拉奶酪 , 再均匀的铺上甜玉米粒,香菇片,火腿丁 , 尖椒?。缓笤倨桃徊懵硭绽锢汤?。烤箱预热180度,烤15分钟 。
17、饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可 。