1、准备食材:干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等 。
【板鸭怎么做才好吃 板鸭怎样做才好吃】2、板鸭入笼中 , 大火蒸1小时至透,取出放凉 , 切长5厘米,宽3厘米的条,放入沸水中大火汆1分钟,捞出控水 。
3、莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片,锅入茶油 , 烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香 。放入莴笋片、板鸭条,小火翻炒2分钟,入鲜汤 , 小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可 。
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