材料：白米1杯，鳝鱼2条 ， 姜丝少许，葱花少许，调味料：水8杯，料酒1大匙 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉少许 。
1、白米洗净 ， 加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥 。
【鳝鱼血煮粥 鳝鱼血煲粥怎么做】
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮 ， 再加姜丝和盐调味 。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用 。

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