1、因为海蜇一般经过食盐、明矾加工处理后 ， 毒性可以消失 ， 不会对人体产生伤害 。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，需要用食盐、明矾反复腌制、去毒、去菌，没有经过处理的海蜇是千万不能食用 。

2、海蜇在用食盐、明矾处理后，因为其表面还有副溶血性弧菌，故还可以将海蜇浸泡在食醋中10分钟以上 。
【水母和海蜇是一种生物吗 水母有毒为什么海蜇能吃】3、海蜇不仅味道鲜美，还富含多种营养物质，蛋白质、碳水化合物、钙、碘等，能为人体补充多种营养 。

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