高筋面粉可以做馒头，比较劲道 。但是高筋面粉做馒头不好控制，有可能会发不好面团 。高筋面粉含有比较高的面筋含量，蛋白质含量比较高 。

文章插图
高筋面粉一般是用来做面条、饺子的，而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉，也叫做低筋粉，就是普通的面粉 。 
高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状 。面粉可分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉 。
【高筋面粉可以做蛋糕吗 高筋面粉可以做馒头吗】

文章插图

• 杨桃怎么催熟比较快 杨桃怎么样才算成熟可以吃
• 冬天蜂蜜可以不放冰箱吗 冬天的蜂蜜好还是春天的蜂蜜好
• 白木耳泡多长时间最好 白木耳泡了没有煮放冰箱明天煮可以吗
• 天山雪莲果好吃吗 雪莲果减肥的人可以吃吗
• 鹅肝一次最多可以吃几块 鹅肝到底是减肥还是长胖
• 金毛多大可以送去训练
• 地下城一个身份证可以 地下城一个身份证可以解几个人脸
• 自制糖水杨梅保质期 糖水杨梅可以保存多久
• 低筋面粉可以做饼干吗 低筋面粉可以做馒头吗
• 发芽大葱可以吃吗 发芽大葱可以吃吗 吃葱注意什么