蒸红薯需要多长时间 怎么挑选优质的红薯

怎么挑选优质的红薯1形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面 。可根据自身口味进行选择 。
选择新鲜红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂 。
选择容易保存的红薯表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂 。另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜 。
蒸红薯需要多长时间215-20分钟就可以了 。
其实蒸到一定的时候,用筷子扎一下,如果没有硬心就是熟了 。蒸红薯的方法也很简单,就是将买回的红薯洗干净,去皮 。将红薯切成块状,便于蒸熟,节约能源 。将切好的红薯上蒸锅蒸约15-20分钟左右即可 。最后将蒸好的红薯盛盘 。
红薯的营养价值31、红薯中的蛋白质和脂肪是比较少的,但是它所含的蛋白质质量比较高,并且这种蛋白质能减少皮下脂肪,能帮助我们维持肝肾脏功能的正常运行 。
2、红薯中含有比较多的黏蛋白,能够防止胆固醇在血管壁中堆积,有防止动脉硬化,预防心血管疾病的作用 。
3、红薯中的多种营养成分弥补了主食的不足,经常食用可以补充人体所需的养分,使身体更健康,也更长寿 。
4、红薯中含有较多的淀粉和膳食纤维,能促进肠胃的蠕动,有利于体内垃圾和毒素的及时排出 。
5、红薯中含有的成分不仅能预防便秘,还可以治疗痔疮和肛裂 。
6、能预防直肠癌和结肠癌的发生 。
7、有助于防止血液中胆固醇的形成,预防冠心病的发生 。
蒸红薯用大火还是小火4

蒸红薯需要多长时间 怎么挑选优质的红薯

文章插图
【蒸红薯需要多长时间 怎么挑选优质的红薯】一般情况下,蒸红薯的时候先用大火,等到锅中的水沸腾之后,将火调至中小火,再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头,大的就蒸久一些,小的就蒸快一些)即可 。但是要注意的是,在蒸红薯的过程中,一定要保证器具的密闭性,不要经常打开锅盖,以免影响红薯蒸出来的口感 。