白菜的体型大，叶子的聚合程度比较松散，菜叶偏绿，含有的水分非常高，在炒制时锅底会流出水分，白菜适合清炒或者腌制泡菜，口感脆嫩 。娃娃菜的个头较小，含水量不高但是极具营养价值，适合蒸或者炖汤，口感细腻甘甜 。
1、外形

文章插图


【白菜和娃娃菜的功效一样吗 白菜和娃娃菜的区别】娃娃菜
二者在做法上也有所不同，白菜适合炒菜，腌制泡菜，吃起来比较脆 。娃娃菜更适合蒸或者炖汤，尝起来软嫩清爽，细腻甘甜 。

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