1、原料：西葫芦2个 ， 青辣椒2-3个，麻椒适量，酱油，盐 。
【素炒西葫芦怎么炒才好吃窍门 如何做素炒西葫芦】2、麻椒放入碗内 。
3、油烧开，倒入装麻椒的碗内 。

4、西葫芦、青辣椒改刀备用 。
5、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明，倒入酱油 。
6、淋入炸好的麻椒油，关火，翻炒，即可出锅 。

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