1、鸡翅根洗干净，入锅焯水后捞出沥干水 。
2、起油锅，炒糖色 。
3、鸡翅根入锅炒 。

4、葱姜、大料、香叶入锅 。
5、加老抽 。
6、加料酒 。
【鸡翅根怎么做嫩而不柴 鸡翅根怎么做】7、加适量水，盖上锅盖烧 。大火烧开，改小火慢烧 。
8、烧至9分熟，加盐继续烧 。食材熟关火 ， 盛出享用 。

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