猪油可以放冰箱冷冻保存 。猪油熬好彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存，若一时吃不完，也可以分袋冷冻 。熬制猪油时要小火慢慢熬即可，这样熬出的猪油冷却后更白更香 。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多 。
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