荷兰豆不熟有毒吗1有毒 。
荷兰豆具有一定毒性，荷兰豆有小毒，未经煮熟食用后可能会发生中毒现象 。吃了未炒熟的荷兰豆会出现头晕，呕吐等，所以荷兰豆一定要炒熟才能吃 。
小贴士：
1、荷兰豆是否熟透我们可以通过一些方法来判断：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 。
2、为防止中毒发生，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。
吃荷兰豆有什么好处2增强机体免疫力荷兰豆中富含的优质蛋白成分，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
防癌治癌荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成 。
通利大肠【荷兰豆半生不熟为什么有毒 荷兰豆不熟有毒吗 吃生荷兰豆会中毒吗】荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。
美容美肌荷兰豆中富含维生素A原成分，被人体摄入后可转化为维生素A，起到淡斑祛斑、润泽肌肤的功效 。另外，荷兰豆中还含有一种能延缓机体老化的动情激素，能帮助缓解妇女的更年期症状 。

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