1、准备材料：肥肠500克、姜1小块蒜5瓣、盐2茶匙、白糖4茶匙、青椒、红椒、酸菜各适量 。
2、把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好；

3、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会；
4、锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会 ， 再放大肠下去一起炒；
【家常红烧肥肠的做法 烧肥肠的做法】5、锅盖闷一会就可以盛盘了 ， 别炒太久了，不然老了，就不脆了 。

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