天鹅蛋是软体动物帘蛤科海鲜 。学名紫石房蛤 。贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名 。生活在水流畅通、粗砂、砾石海底 。属冷水性贝类，耐寒性很强，个体较大，有的体重超过半公斤，且蛤肉肥满 ， 口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特色小吃 。
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