1、食材：猪大排200g，春笋100g，花椒10g 。
2、咸笋干取出泡水，半小时后，笋撕成小条，切段 ， 反复洗去咸味，泡水备用 。

3、排骨焯下水捞出备用 。
【排骨烧笋子 排骨烧小笋】4、锅中油热后，放入花椒，爆香，放入排骨 ， 翻炒 ， 炒香后，加入笋干，放盐、胡椒、料酒、生抽 ， 加适量水 。
5、烧十分钟  ， 加鸡精调味即可出锅 。

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