1、大闸蟹要煮15-20分钟上下 。
2、将螃蟹放在水中，先让它泡在清水里半小时，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净 。

3、开始煮螃蟹，在锅中倒入适当的清水 ， 一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒 ， 加入生姜片，即可 。
【大闸蟹要煮几分钟才会熟 大闸蟹一般煮多长时间就熟了】4、当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了 。

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