1、主料：虾600克、面包糠100克、淀粉50克、鸡蛋2个 。
2、辅料：料酒5克、盐4克、黑胡椒粉4克 。
3、菜场买回来的虾清洗干净 。
4、然后剪掉虾头虾脚 。
5、把虾的筋线抽干净，然后中间切开不要切断 。
【年夜菜虾的做法 炸虾的做法年夜饭】
6、加入黑胡椒粉，加入盐 。
7、加入料酒抓匀后腌一个小时以上 。
8、鸡蛋液面包糠淀粉准备好 。
9、拿一个腌好的虾 ， 先滚上一层淀粉 。
10、然后在鸡蛋液里滚一圈 。
11、最后在面包糠里沾上面包糠 。
12、锅里倒放油烧热 。
13、然后把沾好面包糠的虾放油锅里炸 。
14、炸至金黄即可捞出来 。
15、炸好的虾可以放点番茄酱沾着吃 。

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