1、读音：jiào mǔ 。
2、释义：
真菌的一种，黄白色 ， 圆形或卵形，内有细胞核、液泡等 。
酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化 。也叫酵母菌或酿母菌 。

是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称 。
能使有机物发酵的真菌 。
【酵母读音 发酵和酵母的读音】是比细菌的单细胞个体要大得多的单细胞真核微生物 ， 一般为1～5或5～20微米 。

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