1、绿豆用水洗干净沥干水分 ， 吉利丁放入冷水中泡软；锅中放水，烧开后倒入绿豆，大火煮沸后改成小火煮约30分钟 。
【绿豆冻怎么做 绿豆冻步骤】2、待绿豆皮都漂浮到水面上时用漏勺把绿豆皮捞出 。

3、煮好的绿豆糊离火后稍微放凉，用料理机搅打成糊状 。
4、趁热放入提前用冷水泡软的吉利?。?搅拌均匀 。
5、等绿豆糊晾至温热以后 ， 倒入蜂蜜搅拌均匀 ， 放至冷却 。
6、把冷却的绿豆糊倒入小碗或者小杯子中 ， 入冰箱冷藏至凝固，用勺子挖着吃即可 。

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