1、桃胶皂角米羹 。材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗 。做法:桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,我浸泡了8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣 。砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了 。碗里加1勺玫瑰酱 , 趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可 。
2、桃胶银耳糖水羹 。材料:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,做法:桃胶5克 , 清水1000毫升 。将桃胶放入清水中浸泡6-8小时至软涨 。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块 。银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。将桃胶、银耳和水放入锅中 , 大火煮开后改小火继续煮30分钟 , 此时汤汁开始变得有些粘稠 。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可 。【桃胶的吃法技巧和注意事项图片 桃胶的吃法技巧和注意事项】
3、消化不良的人不能食用桃胶,特别是患有消化系统疾病的人,因为桃胶中的营养物质在食用后无法被消化时 , 就会加重营养不良情况 。食用桃胶时要注意食物的一个搭配 , 在食用桃胶期间尽量食用清淡的食物,对于生冷、辛辣等刺激性食物要尽量避免食用 。家里有孕妇的要格外引起重视,孕妇是不能食用桃胶,否则会加重孕妇身体负担,胎儿发育也会迟缓,这对于孕妇和胎儿都是十分不利的 。另外属于经期和哺乳期的女性最好也不要食用桃胶 。
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