鱿鱼炒韭菜的制作方法鱿鱼炒韭菜怎么炒 _生活百科

鱿鱼炒韭菜怎么炒1

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１、鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。

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２、鱿鱼身切开头部去掉。

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３、在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。

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４、然后再换一个角划十字花刀。

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５、划好之后鱿鱼切大片。

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６、锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。

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７、焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻，韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。

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8、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

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9、倒入鱿鱼翻炒。

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【鱿鱼炒韭菜的制作方法鱿鱼炒韭菜怎么炒】10、加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。

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11、加入韭菜翻炒。

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12、再加入红椒继续。

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13、最后加入鸡精，淋入香油。

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14、翻炒均匀关火。

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鱿鱼炒韭菜这样做，营养又美味2鱿鱼洗净去内脏切成条，韭菜切段；鱿鱼开水下锅焯一分钟；将焯水后的鱿鱼捞出备用；油锅烧热倒入适量金龙鱼阳光葵花籽油；将鱿鱼放入锅中，大火翻炒；接着将洗好的韭菜放入锅中继续翻炒；起锅前加1勺盐调味，翻炒炒匀后即可出锅啦！教你美味下饭的韭菜炒鱿鱼，简单又有营养，吃一次就让人念念不忘3韭菜是我们日常生活里面经常吃到的美食之一，吃起来很美味，而且还有较高的营养价值，有着健胃和提神等功效，很受人们的喜欢。还有就是，相信大家对于肉质鲜嫩的鱿鱼也是很喜爱吧，鱿鱼也是有很高的营养价值。其中鱿鱼和韭菜搭配在一起炒会更加美味，让人越吃越想吃。
小编是很喜欢吃各类美食，对于好吃的韭菜炒鱿鱼也是没有什么“抵抗力” 。在知道了我们的大厨将要做韭菜炒鱿鱼的时候，小编马上就跑到了厨房里面等待美食的登场。而且我们大厨还特意搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，味道也是更加美妙了，小编都吃了两碗米饭。接下来，我们简单为大家说一说教你美味下饭的韭菜炒鱿鱼，简单又有营养，吃一次就让人念念不忘。
美味的韭菜炒鱿鱼
食材：鱿鱼、韭菜、桃园建民西瓜酱、辣椒、蒜瓣、姜、酱油、料酒、盐
做法：1、我们需要先把买来的新鲜韭菜冲洗干净，然后切成段；再把辣椒洗净，切成辣椒圈；备用；
2、接着再把蒜瓣冲洗干净，切成蒜末；把姜洗净，切成姜片；把鱿鱼处理干净，再用刀把鱿鱼切成小块；备用；
3、现在就可以热锅烧油了，等到油热之后，再放入切好的蒜末和姜末，爆香一下，放入辣椒圈、桃园建民西瓜酱炒出香味；
4、然后再把鱿鱼块倒入炒锅里面，进行翻炒，再加入料酒和酱油，翻炒一会儿后，再把鱿鱼盛出来，放入碗里面，备用；
5、再次热锅烧油，倒入蒜末爆香一下，倒入韭菜段翻炒一会儿，接着倒入炒过的鱿鱼，进行翻炒，最后撒一些盐进行调味，即可；

鱿鱼炒韭菜的制作方法 鱿鱼炒韭菜怎么炒

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