佛手凉拌菜怎么做_凉拌菜怎么做( 二 ) _生活百科

猪耳朵洗干净刮干净猪毛先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，处理干净的猪耳朵冷水下锅焯一下水捞出洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟将葱和生姜铺在高压锅，加入卤水料包，将腌制的猪耳朵放进锅内摆好再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以，煮好用筷子插入，插进去即可捞出来放凉，再取出切条调制卤料汁：生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌，下酒菜下饭都特别好吃开胃。第六道：凉拌海带丝食材：海带丝、蒜、小米辣、生抽、陈醋、白糖、香油、辣椒油
海带丝洗干净，锅里煮水，水开放海带丝煮三分钟捞出海带丝直接放进凉水里，淋干水分加蒜末，小米辣，盐，糖，糯米醋，生抽，香油，辣椒油，白芝麻，盐适量搅拌一下，很爽口，开胃。第七道:凉拌牛肉食材：牛腱子肉、姜、料酒、葱、桂皮、八角、香叶、香菜、红辣椒、生抽、白糖、米醋、蒸鱼豉油
提前用清水浸泡牛肉1小时左右，尽可能把血水浸泡出来，再清洗干净备用冷水下锅，放姜片，开大火煮，煮开后即可关火，取出用清水洗净备用放入电饭锅内，加桂皮、八角、香叶，用电饭煲炖煮模式，定时1小时30分钟即可。煮好时，卤水大致还剩余三分之一，不要着急捞出，继续在卤水里浸泡30分钟以上，期间记得翻面，尽可能浸泡均匀。捞出后晾凉，建议放冰箱冷藏一晚，更容易切片哦碗中加入卤牛肉的汁，加香叶、香菜、红辣椒、生抽、白糖、米醋、蒸鱼豉油搅拌均匀，就倒入切好的牛肉搅拌均匀完成。第八道：凉拌菠菜花生米食材：菠菜、花生米、蒜、盐、糖、生抽、红辣椒、醋
平底锅倒玉米油适量，取两小把花生米(可根据自己喜好添加)，油六七成热，倒入花生米不断翻炒，炒着颜色加重即可，装盘备用。将洗好的菠菜放开水中焯至八成熟即可，捞出过几遍凉水，切成段备用。找一个大碗放进菠菜段，红辣椒丝、花生米，糖，盐，生抽，醋，辣子油，蒜泥，搅拌均匀即可。第九道：凉拌三丝食材：豆腐皮、青瓜、胡萝卜、大蒜、香菜、辣椒面、生抽、陈醋、白糖、香油、盐、葱、小米辣、蚝油、白芝麻
千张、胡萝卜、洗净切丝，焯水两分钟青瓜洗净切丝，加半勺盐腌制五分钟，腌出水后把水倒掉碗里加蒜头，葱段，小米辣，辣椒面，烧一点热油淋上去把所有材料全部加在一起：千张，胡萝卜，青瓜，还有那碗配好的料，再加入酱油，蚝油，陈醋，白糖，香菜，香油，白芝麻搅拌均匀套上保鲜袋，放进冰箱冷藏一两个小时凉拌三丝就完成，好吃又解腻第十道:肉皮冻食材：猪皮、八角、盐、料酒、生抽、花椒、醋、蒜、葱、姜、香油
蘸料：醋、生抽、香油、蒜泥混合特别简单肉皮洗净放入冷水锅中煮一下，开锅后煮五分钟左右，煮好后放入温水中。将肉皮表面的毛去除，肉皮内侧的肥油都清理干净，清理好的肉皮加入盐揉搓干净，并用温水冲洗2-3次。将清洗好的肉皮切成细丝，越细越好，花椒、八角、葱姜冲洗干净放入调料盒。锅中放入温水、肉皮、调料盒、料酒一起煮。水开去掉锅中浮沫后关小火儿继续煮，盖上锅盖煮一个小时一个小时后加入盐及生抽继续煮20分钟左右，等肉皮可以用筷子轻松夹断即可，煮好的肉皮冻取出调料，放入无油无水的容器内静置待凉，放入阴凉干燥通风处静置5小时以上就可以吃啦！冻好后的冻子切成块或是片，调点蒜油汁拌着吃香啊，就那么空口吃也超棒第十一道:凉拌藕片食材：莲藕、蒜、白醋、生抽、盐、小米辣、辣椒面
藕切成薄片，焯水辣椒面，小米辣，蚝油，盐，芝麻，葱花放入一个碗，浇上热油，调料就做好了，拌均匀即可是不是特别简单的做法。第十二道：凉拌豆角食材：豆角、麻酱、蒜、生抽、香醋、盐、糖
角洗干净控水用手掰成小段。起锅放水，水开水中加入一勺盐，几滴植物油，放入豆角，开水中焯五分钟豆角。（放入盐和油让豆角保持翠绿，五分钟时间豆角焯熟，而且不软不硬，豆角要保证熟，不熟有毒）焯好的豆角捞出放凉水中多冲洗几遍，这样豆角会很脆爽又保持翠绿，豆角捞出沥干水分装盘，豆角上放点蒜末。调麻酱汁：取一小碗，舀三四勺麻酱，加半茶勺糖，一勺生抽，一勺米醋，适量盐，小半碗凉白开，搅拌均匀将麻酱汁淋入均匀的豆角上，翠绿的豆角被浓香的麻酱汁包裹着，脆爽香郁，满口留香。碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！天气热了，教你6道凉拌菜做法，营养爽脆开胃，学会做给家人们吃3进入六月，全国各地的气温都突破了30摄氏度。炎热的夏天面对山珍海味还是有食欲的，但是普普通通的家常菜就拯救不了我们的食欲了，那就分享7道酸辣开胃，有荤有素的凉拌菜拯救你的味蕾，尽力释放你的食欲吧。