普洱茶的泡法碎银子普洱茶的泡法 _生活百科

普洱茶的泡法1

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先将盖碗和茶具清洗干净，然后向盖碗投入7克普洱茶（茶水比例为1:20），然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着再次向盖碗注入七分满的沸水，盖上碗盖，等待5秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。
没有掌握这些冲泡技巧，谈不上懂普洱茶2【私信】我试喝随机茶样
普洱茶的冲泡离不开择水、选具、投茶量、水温和浸泡时间。太多的因素造就了普洱茶的万般变化，造就了普洱茶冲泡的特殊性，也造就了普洱茶的独特魅力。要真正泡好普洱茶，体现出各款普洱茶的真性味，不是件易事。原因在于普洱茶的复杂性。
【普洱茶的泡法碎银子普洱茶的泡法】如果没有掌握好冲泡技法，自然也难得其味而难入其门，也就谈不上领略普洱茶的神奇魅力了。
# 冲泡前一定要对普洱茶进行基本的判断 #
主要是通过看(外观)、闻(香气)、捏(松紧)等手段，对茶品进行初步的评定。一般情况下，有以下几个方面：
1.新生茶
茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“烫熟味” ，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、级别、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
2、新熟茶
新茶与老茶相比，有一些不足之处。比如：“堆味”和较重的苦涩味等，并且新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
3、老茶
老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。
对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而杂有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除。
4、判断条索的松紧程度
一般而言，较紧结的茶冲泡时一散开，溶解速度就会很快，所以投茶相对要少。而冲泡水温略高，水温度可以充分醒茶。对于有些年份的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏。让茶休息。
对于紧茶而言，大部分茶友习惯于现开现喝。这样很方便，也可以尽量保持茶品形状，减少断碎茶的产生。
5、对粗老、细嫩程度判断
较细嫩普洱，多可用“留根冲泡法” ，以保持其滋味的稳定性，水温也要适当控制，杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。
粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
6、整碎度的判断
茶叶较碎，其浸出物溶解也快，投茶量要相对少，出汤相对要快。
7、存储情况
若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算是贵的茶也都不具备品饮的价值了。
好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品是最好冲泡的，浓淡总相宜，怎么泡都好喝。
# 普洱茶的冲泡选择冲泡技巧也很重要 #
在冲泡过程中，必须结合所泡之茶的内质（香气、汤色、滋味、叶底）来调整冲泡手法和冲泡节奏，所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程，颇可玩味。
当你苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。
1、干底泡法：
也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好的欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡茶汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。

普洱茶的泡法 碎银子普洱茶的泡法

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