甘蔗为禾本科多年生草本植物甘蔗的茎杆 。我国广东,广西、海南、台湾、福建、四川、云南、安徽、浙江等地均产 。秋季采伐,除去叶、梢、根,鲜用 , 以表皮光亮、肥大、无霉蛀、汁甜者为佳 。甘蔗去皮便是食用部分,是人们所喜爱的嚼汁水果,多用来制作蔗糖 。
【营养成分】
甘蔗含糖类 , 由蔗糖、葡萄糖、果糖三种成分构成 。还含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁.甘蔗汁中富含多种氨基酸,如天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等成分、【性味功效】
【甘蔗的功效 甘蔗的功效与作用,甘蔗的副作用】甘蔗性寒味甘 , 入肺、脾、胃经 。具有清热生津,润燥降气,解暑止渴除烦解醉的功效.主治热病津伤,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结醉酒中毒等症 。
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