从鱼皮上取下鱼鳞 ， 把粘液清洗干净 。
准备好葱姜花椒白酒 。
冲洗干净的鱼鳞用清水泡至3小时以上 ， 中途换水 。
把鱼鳞放入锅中 ， 加入清水没过鱼鳞 ， 加入花椒葱姜和白酒 。

大火煮10分钟 。
转文火，煮至3小时 。
将卷缩的鳞片及杂渣捞出 。
过滤到容器中 。
放入冰箱冷凝成胶冻状 。
将鱼鳞冻切片，放入盘中 。
根据自己喜好 ， 可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油调成料汁 。
加入黄瓜片，浇上料汁即可 。
小贴士
【鱼鳞的做法大全 鱼鳞的做法】鳞片，漂洗干净 ， 最少要泡至3小时以上 。煮好的鱼鳞液要2次过滤 。这样能使鱼鳞冻很清澈洁白 。

• 南瓜馒头简单做法 南瓜饼家常做法
• 中药坚龙胆的功效与作用 坚龙胆的功效与作用及药用价值
• 鬼箭羽的功效与作用点 鬼箭羽的功效与作用
• 泡泡草的功效与作用 泡泡草有什么作用药用价值
• 金鸡尾的功效与作用 金鸡尾的功效与作用及禁忌
• 地蜂子的功效和作用及药用价值 地蜂子的功效与作用
• 合欢皮的功效与作用 合欢皮的功效与作用的功能与主治与用量
• 地蜂王酒的作用与功效 地蜂酒的功效与作用及药用价值
• 柴子的作用与功效 柴籽粉的功效和作用
• 木蓝的功效与作用禁忌 木蓝的功效与作用