红薯烂了一点点切掉还能吃吗 红薯怎样储存过冬不会坏掉


红薯烂了一点点切掉还能吃吗 红薯怎样储存过冬不会坏掉

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红薯烂了一点点切掉还能吃吗
不建议再吃 。
【红薯烂了一点点切掉还能吃吗 红薯怎样储存过冬不会坏掉】 只要红薯开始出现腐烂现象 , 就不建议再继续食用 , 因为红薯中含有丰富的淀粉、水分以及糖分 , 当局部开始腐坏就很容易滋生细菌和霉菌 , 且这些有害物质会快速在红薯内部滋生 。即使其他部位没有肉眼上的腐坏 , 但同样已经被细菌所污染 , 这种红薯再继续食用很容易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状 , 同时还会有食物中毒的风险 。一旦红薯开始出现腐坏现象 , 就建议立即丢掉 。
红薯怎样储存过冬不会坏掉
阴性干燥处保存 准备一个干净纸箱 , 往纸箱中垫一层纸 , 然后再将红薯放入箱子内铺满一层 , 将红薯依次叠放 , 每层红薯直接都要放一张纸 , 最后将箱子封好放在阴凉干燥处保存 。
地窖保存 如果家中有地窖的话 , 可直接将红薯放于地窖中 , 因为地窖中氧气稀薄 , 能抑制红薯的呼吸作用 , 从而能维持红薯的新鲜 。
红薯发芽了还可以吃吗
没坏就能吃 。
红薯放置时间过久很可能会出现发芽的情况 , 这属于正常现象 , 但红薯发芽之后不会像发芽的土豆那样产生有害物质 , 所以只要红薯没有出现腐坏、变质等发霉现象就能继续食用 。
只是红薯发芽之后部分营养会转移到新芽中 , 其营养价值就会下降 , 所以买回来的红薯还是建议趁新鲜尽快吃完 。
什么人不适合吃红薯
糖尿病患者 红薯属于高淀粉食物 , 食用之后其中淀粉会被身体吸收转化成葡萄糖被人体吸收 , 所以不建议糖尿病患者过多食用 , 否则食用之后会引起血糖波动 , 不利于病情控制 。
消化功能不佳者 红薯中含有大量的粗纤维以及淀粉 , 食用后并不是很好消化 , 所以不建议消化功能不好的人群过多食用 。