西餐刀叉拿法左撇子西餐刀叉拿法 _生活百科

西餐刀叉拿法1

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1、左手持叉子，右手拿刀。
2、由上方握住刀和叉，两手食指按在刀叉上。
3、美式切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，叉肉吃。
4、欧式用法始终是左手拿叉，右手拿刀，用刀子往叉子上放食品。
5、用餐过程中，如果未吃完，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角。
6、用餐完毕，刀和叉应该并排放在盘子的右边或中间，刀口向内。
你知道吃牛排刀叉的正确拿法吗？如何切牛排、西餐礼仪有哪些？2吃西餐讲究优雅，西餐礼仪有很多讲究，学会基本礼仪，有外国朋友或者国际场合不丢份。学习西餐礼仪，从基本的刀叉的正确拿法开始。
吃牛排刀叉的正确拿法1、左手持叉、右手持刀，刀柄和叉柄握于掌心，注意柄端不能突出外露，切食物时大臂自然下垂夹紧、不要打开。
2、掌心向下握住刀与叉，两手食指分别按在刀叉柄上，使刀刃和叉尖向下。右手用刀把食物切开，然后左手用叉将食物叉起送入口中。
切忌用手术刀和杀人刀的手法拿餐刀。
所谓的手术刀，就是动手术时拿刀的方式（左下角图示，这种方式不可取），这样的拿法在切硬东西时是使不上力的。杀人刀就是手握着拳头像在杀人（右下角图示），一般人都不会使用这一拿法。
3、切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能像拉锯的方式切，亦不要拉扯。牛排要吃一块，切一块。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。
4、吃牛排时，两唇合拢，不要出声。口中食物未吞下，不要再送入口中。切忌先切成碎块（此为英式，美式可以先切块），不但不雅，而且肉汁流失，殊为可惜。
5、用过的餐具不可放于餐桌布上
开餐前餐具均放于两旁，左叉右刀，用餐后或使用过的刀叉一定要放在餐盘上，喝完汤或吃过甜品的调羹要放在碟子或碗里，这些刀叉调羹切忌放于餐布上。
6、餐桌上摆放的刀叉有一定的顺序，一般以3套刀叉居多，一般用餐时由内向外依次使用。
冷盘用叉、吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用叉、布丁或者点心用叉或者匙、水果用刀叉。
7、暂停：刀尖朝内放于4点钟方向，叉尖朝内放于8点钟方向，刀叉呈八字形摆放于盘子里。此摆放方法代表未用完餐，只是暂时停下来，示意侍者不要拿走盘子。”
8、用餐过程中，如果没有吃完，请把刀叉放在盘子两侧。摆放方法是：叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角。用餐完毕，刀和叉应该并排放在盘子的右边或者中间，以示意服务员收去。
还有更多西餐礼仪，会在以后的文章中分享。
西餐礼仪 | 使用刀叉原来这么讲究！3西餐消费已是一件再普通不过的事情了
面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺
不少人都不知道它们的具体操作方法？
下面来学习啦！
【西餐刀叉拿法左撇子西餐刀叉拿法】小编为你整理了一份西餐餐具的使用礼仪，以后去西餐厅，掌握它就能派上用场哟！
1、餐具的摆放位置
吃西餐的基本礼仪：熟悉餐具的摆放和用途正规的西餐宴会上，西餐餐具一般如上图这样摆放，通常吃一道菜换一副刀叉，刀叉数目与菜品数目相等，整餐下来不能用同一副刀叉。
吃西餐正餐时，摆放的餐刀、餐叉主要有：吃黄油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边）及吃肉用的刀叉。
餐盘两侧有时摆放的刀叉有三副之多，要想不拿错，记住刀叉从两边由外→向内取用，即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类。
2、刀叉的使用方法
刀叉的拿法很简单，一般是右手拿刀，左手拿叉（如上图）。而刀叉的使用主要分为英式和美式：
英式：进餐时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之，这种方式较绅士文雅。
美式：进餐时，首先是右手持刀，左手持叉，但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方，把左手的餐叉换到右手，再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。
不论采用上述哪种方式都应注意以下几点（1）切割食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓；
（2）切割食物时切成可以一口食用的大小，不要叉起来后再一口一口咬着吃；

西餐刀叉拿法 左撇子西餐刀叉拿法

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