1、鳟鱼1条、油1汤匙、盐6克、生抽1汤匙、醋1汤匙、料酒1汤匙、葱适量、姜适量、蒜适量 。
2、做法：把虹鳟鱼收拾干净 ， 划刀 。葱、姜、蒜切碎备用 。【鳟鱼简单做法视频 鳟鱼简单做法】

3、热油 ， 爆香葱、姜、蒜 ， 放入虹鳟鱼 。
4、旺火炒制，先后烹入料酒、醋 。蒸发后，加生抽 。
5、加入清水，加盐调味，烧制5分钟左右 。
6、翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁 ， 即可关火 。

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