1、豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用 。
2、锅中油热 ， 倒入豆腐块 。
3、煎至两面微黄，盛起备用 。
4、锅中余油，下西红柿翻炒 。
5、西红柿用锅铲压出汁 。
6、倒入煎好的豆腐 。
7、豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸 。
8、加入适量高汤，煮5分钟 。
9、淋入生抽 ， 略收汁 。
【家常茄汁豆腐怎么做 家常茄汁豆腐怎么做视频】10、烧好的豆腐 ， 调好味盛入碗中，撒上葱花 。
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