生津止渴1青梅味酸 ， 具有生津止渴和开胃解郁的功效 ， 食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯蜜饯等都能刺进味觉 ， 使人有进食的食欲 ， 对厌食 ， 少食等有改善效果 。
健胃消食2【青梅的功效与作用和适用人群 青梅的功效与作用及禁忌】青梅是一种绿色水果 ， 含有大量的有机酸 ， 同时也含有大量的纤维素 ， 使用后具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用 ， 能帮助消化食物 ， 和改善胃肠道消化食物的能力 ， 有健胃消食功效 。
消除疲劳3青梅中维生素的含量较高 ， 而且种类很丰富 ， 还含有各种天然矿物质 ， 可踧踖机体内的新陈代谢 ， 能缓解消除疲劳 。
杀菌4青梅中含有多种有机酸 ， 包括有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等 ， 这些植物有机酸都具有杀菌作用 ， 能抑制细菌的繁殖 ， 提高肠道的杀菌作用 ， 一定程度上具有消炎、止泻作用 。

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