1、原料：冻海参1包 ， 葱段适量 。
【正宗葱烧海参的做法和步骤 正宗葱烧海参的做法】2、调料：盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量 。
3、海参解冻后洗净，然后切条焯水 。

4、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用 。
5、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收 。
6、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可 。

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