1、葱花鸡蛋 。准备:葱花若干,鸡蛋几个 , 香油,味精,盐适量 。步骤:把以上原料混合打散,支锅,等花生油熟到八成,放入煎熟即可 。
2、炒绿豆芽 。准备:绿豆芽若干 , 葱花姜片,花椒,干辣椒(如果遇上火或咳嗽时可不放),醋,香油,味精,盐适量 。步骤:支锅,放油 , 八成熟后,放入花椒和干辣椒,煎出味(如果不喜欢吃可以再滤出),放入葱花姜片,然后马上倒入绿豆牙,爆炒一会儿,熄火,等绿豆芽杆子不再转白,倒入醋,盐,味精 , 淋上香油即可 。
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3、西红柿鸡蛋 。准备:两个熟透的大西红柿,鸡蛋两到三个,葱花,香油 , 味精,盐适量 。步骤:支锅,放油,八成熟后,放入打散的鸡蛋,煎成饼 , 然后放葱花 , 翻炒几下,加入切块的西红柿,熟后加盐,香油和味精等即可 。
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