1、准备材料:大虾6只,米粉100g,香葱1根 , 大蒜2瓣 , 酱油1汤匙(15ml),糖、黄酒、葱、姜、蒜、小米椒、香菜、鸡精、陈醋、味素、花椒水、五香粉、盐1/2茶匙(3g) , 生菜,孜然粉,竹签6支 。
2、首先就是将大虾的壳去掉了,将背上的沙线去掉,洗干净了,然后用消毒毛巾将水分擦干了 。
3、将虾须剪掉了,放到盘里面,然后就是倒入3茶匙黄酒、适量椒盐、再将五香粉、盐、花椒水、糖、味素、黄酒、陈醋、葱、鸡精、小米椒、姜、香菜、蒜放入腌制2个小时 。
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4、我们将腌制好的虾用竹签串起来,大家在串的时候要注意不要串到手了,要小心 。
5、大家如果是喜欢孜然粉的话,就是可以将串好的大虾铺在盘子里面,然后就是将小香葱、橄榄油和孜然粉放入搅拌均匀了 。
6、将烤箱预热到180度 , 然后将大虾腌制好之后就放到烤盘上面,烤盘上面一定放上锡纸,烤8分钟左右就可以了,然后在上面撒上一层黄油 , 然后撒上一些葱花,放到烤箱里面烤2分钟就可以了 。
7、烤好之后就将大虾放到盘子里面,享用了 。
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