1、羊肉250克,山药50克,姜适量 , 料酒适量,葱适量 , 八角适量,花椒适量,盐适量 , 味精适量,胡椒粉适量 。
2、将羊肉洗净 , 切成长6厘米、宽5厘米的块,沸水里烫一下,捞出洗净浮沫,
3、山药去皮 , 切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用;
4、将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内,放入适量清水;
【羊排炖山药的做法 羊排炖山药的做法步骤】5、开大火烧开,撇去浮沫 , 改用小火炖大概两个小时左右;
6、放入山药 , 待山药入味之后,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用 。
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