1、材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克 ， 辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克 。
2、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝 ， 去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以 。
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3、切大蒜 ， 生姜，大葱切段 。
4、热油锅，放入小红辣椒 ， 花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香 。
5、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱会更香 。
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