1、吊瓜去掉皮，切成粒 。
2、韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果，肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好 。
【吊瓜馅水饺的做法 吊瓜馅水饺的做法视频】3、事先调好的饺子面醒好后 ， 揉搓成条 ， 下剂子，擀皮，包饺子 。
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