【虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因】虾煮熟后虾头变绿 , 可能是虾患有黑鳃病,这类现象在海水虾和淡水虾类中均会出现,属于正常现象 , 包括有些南美白对虾在冰冻或水煮后会出现绿头或黑头现象 。此外 , 虾养殖的水体中浮游植物较多,比如蓝绿藻之类都会被虾摄食积累到虾的胃部,也就是头部正中间的位置 , 虾部分熟后就会释放出来 。
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