空心菜和鸡蛋能一起吃吗空心菜和鸡蛋能一起吃吗鸡蛋炒空心菜的好处 _鸡蛋炒空心菜的好处

空心菜和鸡蛋能一起吃吗1能一起吃。
空心菜又叫蕹菜、藤菜等，是一年生或多年生草本植物，可供蔬菜食用，又能入药，空心菜中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C及多种矿物元素，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D及钙、磷、铁等微量元素。
两者可以一起食用，但要合理控制用量，或者将空心菜焯水后再炒食，以免空心菜中含有的草酸与鸡蛋中的蛋白质发生反应，形成难消化的草酸钙盐，这样不仅会破坏蛋白质的营养价值，还容易导致肠胃不适。
空心菜和鸡蛋的用量2推荐用量：
鸡蛋100g，空心菜300g 。
我国居民膳食指南推荐，每天蛋类摄入量为120~200g，并且保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2，由于生活中还需要进食其他水果蔬菜等，因此，空心菜和鸡蛋搭配食用，参考上述推荐用量即可。如果过量食用空心菜和鸡蛋，可能会加重肠胃及肾脏的负担，导致身体不适等。
鸡蛋炒空心菜的好处3补充营养空心菜营养丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等，还含有钙、铁、磷、镁、锌、钾等矿物质，而鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质等，两者一起食用，可以为人体补充多种所需的营养成分。
增强体质空心菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有较好的抗氧化作用，能清除体内自由基，而鸡蛋富含蛋白质和脂肪，两者一起食用，可以增强体质，提高机体抗病能力。
润肠通便空心菜中含有大量的纤维素、木质素、果胶等膳食纤维，可以推动肠胃蠕动，加速排便，适量食用还能防治便秘。另外，空心菜富含钾、氯元素等，能预防肠道内菌群失衡，增强消化功能。
空心菜炒鸡蛋的做法4空心菜炒鸡蛋
材料
空心菜、鸡蛋、油、盐、洋葱、生抽、鸡精。
做法
【空心菜和鸡蛋能一起吃吗空心菜和鸡蛋能一起吃吗鸡蛋炒空心菜的好处】1、将空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒，洋葱切碎备用；
2、热油，锅内倒入蛋液，用筷子迅速打撒；
3、放入空心菜翻炒，再放入切碎的洋葱粒；
4、放生抽、盐调味，炒匀即可。

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