1、食材：五花肉500克、沙盖菜500克 。
2、请把沙盖菜用清水反复搓洗干净 。
3、把沙盖菜切碎，用盐揉搓均匀，腌制15分钟 。
【榆林正宗沙盖菜做法 榆林沙盖菜的做法】4、肉切成小块，最好选用五花肉 。

5、接着把肥肉炼出油，再放入瘦肉炒半熟 。
6、倒入沙盖菜，一起翻炒3-5分钟 。
7、倒入没过面的水 ， 盖上盖，大火煮开，改小火焖煮10分钟左右 。
8、加入鸡精 ， 一点点白糖，加点食盐进行腌制，拌匀出锅 。
9、盛出一部分食用 ， 其余的部分要密封保存放入冰箱 。

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