1、食材：五花猪肉150克，黄瓜250克，芝麻油75克 ， 水发木耳5克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克 ， 精盐2克，酱油25克，大葱25克，生姜15克，大蒜15克 ， 淀粉100克 。
2、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片 ， 加1克盐、10克酱油，50克淀粉，搅拌均匀 。

3、再将黄瓜洗净，去皮和籽，切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；干辣椒洗净，去蒂，切丝；水发木耳摘洗干净，撒成小片 。
4、取小碗，放入15克酱油、1克盐、50克淀粉 ， 少许鸡汤勾兑成芡汁 。
【猪肉片黄瓜的做法 猪肉片黄瓜的做法窍门】5、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散 ， 加姜、蒜、葱、辣椒酱及黄瓜片，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出锅入盘即可 。

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