1、将兔子处理干净，去掉皮毛和内脏，再用清水洗干净，记得将水份吸干，将洗干净的兔子肉切成小块，尽量切的大小均匀 。
2、放入切好的生姜、少许葱段、少许大蒜、多一点花椒、将准备好的香料全部放入，这样干煸出来兔子肉更香，放入一点盐腌制入味，然后可以多加一点料酒，更好去除膻味 。
【兔子怎么吃食物的 兔子怎么吃大全】3、向锅中多放点油，可以是菜籽油、花生油 ， 咱们加一点猪油更香哦 ， 将油烧热后把腌制好的兔子肉放入锅中翻炒 ， 不停的翻炒直到肉的水分炒干 ， 炒到表面金黄即可 。
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