1、特级：香高味醇的是特级信阳毛尖，特级的信阳毛尖细秀圆直，且嫩绿显锋苗，白毫密布 ， 冲泡出来的汤色看起来嫩绿明亮，叶底也匀齐 。
2、一级，拥有板栗香是信阳毛尖一级的特点 ， 同时茶叶的形状紧细圆直，翠绿显毫，泡出来的茶色也不一样哦，是鲜绿明亮，茶叶子泡后在茶底是成朵状的，非常好看 。

3、二级的信阳毛尖也拥有板栗香 ， 且冲泡的茶汤也是清绿明亮，同时紧细圆直，翠绿显毫，稍有嫩茎，汤色叶底尚嫩 。
【茶叶的等级 龙井茶叶的等级】4、三级的信阳毛尖是一芽二、三叶占60%以上 ， 紧结圆直，苍绿，略带粗条，清香，汤色明净 ， 叶底尚明绿，有叶片 。

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