拉面的做法冷面的做法 _凉面

今天给大家介绍一下冷面的做法，以及拉面做法的相应知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。
四道美味的冷面
冷面吃后柔韧有嚼劲，清凉清淡，汤汁润滑，麻辣咸咸，略带甜味，能立即生津。冷面有哪些好吃的做法？现在，让我告诉你四种美味的冷面。
冷面的做法[1]
材料
干凉面(或荞麦面)60克，原味豆浆250毫升，水充足的梨0.5个，生菜少许，盐和糖适量。
工作方法
1.取60ml豆浆倒入冰块中冷冻成豆浆冰块，剩余豆浆放入密闭容器中冷藏。
2.煮面:将冷水和冷面同时放入锅中，中火煮沸后关火，搅拌3至4次，避免粘锅。取出冷面，放入冰水中煮3次，使其变得光滑。
3.将生菜和梨洗净，梨去皮去核。将莴苣和梨切成细丝。
4.将准备好的凉面、梨丝、生菜丝放入碗中，倒入冰镇豆浆，加盐、糖调味，以咸为准。最后加入豆浆冰块。
冷面的做法[2]
材料
配料:辣白菜、黄瓜、咸蛋、芝麻、大蒜、洋葱、香菜。
调料:冷水、糖、盐、白醋、酱油、香葱、香菜、蒜末、香油。
工作方法
1.配料:辣白菜、黄瓜、咸蛋、芝麻、大蒜、洋葱、香菜。
2.煮鸡蛋，黄瓜丝，蒜泥，切碎的葱和香草。
3.将凉开水倒入碗中，拌入糖、盐、白醋、酱油、香葱、香菜、蒜末和香油。(我是为两个人做的)
4.将黄瓜丝浸泡在碗中，将碗放入冰箱冷藏1小时以上。
5.冷面用冷水浸泡，用手撕，洗净沥干。我买的是干凉面，泡的时间会比较长。
6.烧开半锅开水，将凉面放入开水中煮2分钟左右至熟，取出后倒入冷水中，用漏勺沥干。
7.可以用冷水洗几次，口感更好。你看到这只大手了吗？先森觉得我太慢了。他急着吃饭，所以没洗澡。)
8.将凉面放入碗中，鸡蛋一半，然后放入黄瓜丝和辣白菜，撒上香葱和香菜，撒上芝麻。喜欢的话可以加大蒜辣椒酱或者辣椒油，是另一种味道。)
冷面的做法[3]
材料
荞麦冷面、牛肉片、鸡蛋、黄瓜、香醋、大蒜、洋葱、酱油、芝麻、香菜、咸菜。
工作方法
1.【韩式冷面汤】:放一大碗凉开水，加入白芝麻。葱切片，蒜切丁，葱切丁，生抽，油锅翻炒，然后倒入拌好的白芝麻。倒入香醋，冷藏30分钟。
2、【凉拌小菜】:牛肉切片煮熟，黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切半；
【拉面的做法冷面的做法】3.最后:将凉面煮熟，用事先准备好的冷水浸泡，取出后放入冰箱冷藏的凉面汤中，放上配菜。
欺骗
凉面煮的时候更好单独煮，煮开后2-3分钟就熟了。如果怕煮的不够熟，如果这个时候水比较稠，可以把面拿出来用冷水冲一下再煮。
冷面的做法[4]
材料
食材:红烧牛肉、黄瓜丝、辣白菜、凉面配玉米粉、香菜、香葱、蒜、酱油、苹果。
果醋、糖、芝麻、香油

文章插图
红烧牛肉食材:姜、料酒、5个八角、1个桂皮、2个丁香、2大勺盐、五香粉、2大勺酱油、1大勺甜面酱、15个辣椒、2大勺生抽。
工作方法
1.冷面用冷水浸泡，用手撕，洗净沥干。我买的是干凉面，泡的时间会比较长。
2.将原汤牛肉汤倒入碗中冷却。如果有浮油，把它撇去。
3.牛肉汤冷却后，加入冰水、2碗糖、盐、白醋、酱油、香葱、香菜、蒜末、香油拌匀。
4.将黄瓜丝泡在碗里，辣白菜切丝，将碗放入冰箱冷藏1小时以上。
5、烧开半锅开水，将凉面放入开水中煮2分钟左右至熟。
6、用冷水淋浴，放入漏勺沥干水分，可以换几次冷水，口感更好。

拉面的做法 冷面的做法

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