香菇炒鸡的做法香菇炖鸡的做法 _香菇炖鸡

今天给大家分享一下香菇炖鸡的知识，也讲解一下香菇炒鸡的做法。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
正宗蘑菇炖鸡
香菇炖鸡；
材料:香菇4个、鸡腿2个、青椒1个、红椒1个、生姜6g、料酒10g、冰糖3g、葱5g、蒜5g、干辣椒3g、八角1个、桂皮2g、酱油10g、酱油20g、十三香3g、盐2g 。
步骤:
1、鸡腿肉冷水下锅，加入姜、料酒。
2.锅中加油，放入冰糖，翻炒糖色。
3.加入鸡肉，翻炒。
4.加入葱、姜、蒜、3克干辣椒、1个八角、2克桂皮、10克酱油和20克酱油，搅拌均匀。
5.加入3g蘑菇、水和十三种香料，炖20分钟。
6.加入青红椒块，用2g盐搅拌均匀，大火收汁。
香菇炖鸡有哪些做法？
蘑菇炖鸡是一种非常有营养的吃法。香菇炖鸡很有营养，很好吃。人们非常喜欢蘑菇炖鸡。你知道怎么做蘑菇炖鸡吗？下面是我为你精心整理的香菇炖鸡的方法。欢迎光临！
蘑菇炖鸡
材料:鸡腿1只(约300g)，香菇5朵，姜4片，蒜3瓣，红辣椒1/4个(约10g)，青椒1/4个(约10g)，香油1汤匙(15ml)，酱油2茶匙(10ml)，米酒1汤匙(15ml) 。
工作方法
将蒜瓣切片。红辣椒和青椒切成细丝。将干蘑菇在水中浸泡至变软，洗净沉淀物，沥干水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
取一个适合微波炉的深容器，倒入香油，将容器移入微波炉，用900瓦(或大火)加热1分钟。
取出容器，放入切好的鸡腿、蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上容器(或用微波炉专用保鲜膜密封)，放回微波炉，用900瓦(或大火)加热5分钟。
取出容器，放入泡好的香菇，加入酱油、米酒、糖、盐，加入500ml水，拌匀，放回微波炉用900瓦加热20分钟。
撒上红甘蓝丝和青椒。
技能
除了鸡腿，鸡翅或者整只鸡都可以用这种方式烹饪。
根据自己的微波炉和烹饪的食物量来调整烹饪时间。
蘑菇炖鸡电饭煲
材料:1公斤鸡肉，蘑菇，盐，蚝油，大料，姜。
工作方法
1.电饭锅加水，一起煮鸡肉，撇去血沫。
2.用十字刀将蘑菇切开，去根，洗净，放入锅中，加入八角和蚝油(提起鸡肉的鲜肉) 。盖上盖子，用粥煨鸡肉。这个时候，你就可以去忙自己的事情了。更好用智能电饭锅，这样汤不会从锅里溢出来。
鸡肉将在大约40分钟内煮熟。可以加一点盐。再炖五分钟。好了，把鸡肉拿出来放在盘子里，周围放蘑菇。
4.将汤放入炒锅中，烧开，加入一些枸杞、盐、蚝油和水淀粉，将汁液倒在盘子上。少油，轻营养。
蘑菇炖鸡
材料:母鸡半只、香菇10朵、姜片3片、大葱2根、八角1个、干辣椒1个、红辣椒半个、香葱少许、食用油、料酒、生抽、生抽、糖、盐。
工作方法
【香菇炒鸡的做法香菇炖鸡的做法】1.母鸡洗净，控水，切块。
2.将蘑菇用水洗净，用温水浸泡。
3.将姜切片，葱切段，红辣椒切成菱形，将泡好的香菇去蒂，用流水搓洗，将泡香菇的水过滤。
4.往锅里倒些油。油热了，炒鸡块。
5.翻炒至变色。将姜、葱、干辣椒和八角炒香。
6、加入生抽、老抽，翻炒后加入少许料酒、糖、盐调味(生抽挺咸的，盐加的少，可以在炒菜前调一下) 。
7.倒入过滤后的蘑菇水，直到鸡块完全淹没约2厘米。
8.大火烧开后，用中小火炖。等肉8分熟左右，加入香菇，搅拌均匀，再一起炖。

文章插图
9.继续炖，直到汤变浓。加入红辣椒和葱，搅拌均匀，即可食用。

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