洋白菜的做法大全家常菜视频 洋白菜的做法

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可将生的洋白菜切碎,加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也可加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤 。需要注意的是,烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道,也大大减少其营养价值,因此,在烤、炒、煮等时,应在最后加入洋白菜 。相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的洋白菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮,既简单又营养均衡,是一道美味佳肴 。

因为汤中溶人了许多营养物质,所以喝汤可以把营养全部吸收了,同时,浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错 。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味 。

洋白菜奶酪色拉:把洋白菜切小块 , 用盐渍后,同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪 , 以及含有矿物质的葡萄干拌在一起,再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可 。
圆白菜炒番茄
原料:圆白菜250克,番茄200克,葱花适量 。【洋白菜的做法大全家常菜视频 洋白菜的做法】

制法:先将番茄用开水稍烫,去皮切块;圆白菜洗净切片;油锅烧熟后,放葱花煸香,加圆白菜炒至7成熟 , 投入番茄,略炒,再加入精盐,酱油烧至入味,点入味精拌匀即成 。
功效:酸甘开胃,益气生津 。适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等病症 。常人食之 , 能防病抗病健壮身体 。
烹饪指导
1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等 , 可与番茄一起做汤,也可作馅心 。
2. 如果想吃醋熘圆白菜,在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了 。
3. 圆白菜能抑制癌细胞,通常秋天种植的圆白菜抑制率较高,因此秋冬时期的圆白菜可以多吃 。
4. 购买时不益多 , 以免搁放几天后,大量的维生素C被破坏,减少菜品本身应具有的营养成分 。