1、排骨剁成块儿 ， 放入凉水锅中，水开将排骨捞出 。
2、山药切成块，放入锅中炸至微黄拿出 。
【排骨炖山药的家常做法窍门 排骨炖山药的家常做法】3、锅中放入香料 ， 倒入葱姜蒜 ， 倒入排骨，加入酱油、生抽、蚝油、料酒以及足量的热水 ， 加入山药炖10分钟即可了的 。
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